名酒汇分享葡萄酒日常小妙用

普里尼蒙哈榭

大家都知道红葡萄酒的养生保健与美容护肤功效显著，而随着红葡萄酒在人们心中地位的不断提高，越来越多人开始在日常生活中使用葡萄酒，而葡萄酒无论是在养生保健上还是日常烹饪中都能起到不小的作用，下面由著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师为大家分享几种葡萄酒烹饪小技巧。

            

1.夏季炒菜时可以加一点红酒，这样既不用担心菜会变馊还能让菜从内而外散发出淡淡的酒香味。

2.在把蔬菜放在冰箱中储存之前最好在新鲜蔬菜上加入少许葡萄酒，这样不但可以保险，还能另烹制出来的菜肴更鲜美。

3.制作冷面时在浇上卤汁以后可加入一小勺甜葡萄酒，这样会另口感更鲜美。

4.在冰箱冻冰块时可以在水中加入一些红酒，这样冻出来的葡萄酒可以放在冰茶或者冷面中食用，其解暑效果更佳。

5.炖鱼或者炖滋补品时可以加入少许葡萄酒，不仅能使汤的颜色变得更好看也能达到一定的养生保健功效。

芋之飘零/sun