葡萄酒基础常识之如何快速冷冻葡萄酒

普里尼蒙哈榭

通常红葡萄酒的适饮温度为15-20摄氏度，白葡萄酒以及桃红葡萄酒的适饮温度为10-15摄氏度，而起泡酒的适饮温度大约在4-10摄氏度左右。那么如何快速冷冻葡萄酒呢？著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师分享如下：

              

1.冰冻葡萄法。在超市里买些葡萄，然后放入冰箱冷藏，在需要的时候放入四颗冰冻葡萄在葡萄酒杯中，不出一会，葡萄酒便可降温。

2.咸冰桶法。在冰桶内装满冰水和冰块，并且加入几大汤匙的盐降低水的凝固点，之后将酒瓶放入冰桶中慢慢转动即可降温。

3.湿纸巾包裹法。用一两张湿纸巾将葡萄酒瓶包裹起来，然后将酒瓶放入冰箱冷冻即可。

4.冰淇淋冰碗法。在冰淇淋冰碗中装满冰水，然后将酒瓶浸入其中慢慢转动酒瓶即可。

    名酒汇专业品酒师提醒大家，如果你想完整保存酒标的话最好在酒标外贴上一层保鲜膜，这样就可保证酒标的完整。

小皇帝的睡衣

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冷冻的，木试过！