葡萄酒基础常识之如何消除酒中霉味

普里尼蒙哈榭

许多人在品尝葡萄酒的时候会闻到一股霉味，这一点令葡萄酒爱好者百思不得其解，特此，我们请到了著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师来为我们解答。

     

名酒汇专业品酒师认为造成葡萄酒产生霉味的原因有两种：

1.酒杯不干净。在清洗完酒杯以后将其放置在不通风的原木材质橱窗上或者陈年的只想中就有可能会让葡萄酒散发出霉味，最好的解决方法就是在品尝之前将杯子用热水清洗干净，并且用干净无异味的布擦拭干净。

2.在清洗过酒杯以后还是存在异味的话就有可能是酒庄在酿酒时使用的是老的木桶，或者在装瓶之前没有将酒瓶清洗干净，造成葡萄酒产生异味，这时可以让葡萄酒在醒酒器中醒酒，让异味减弱或者消失。