浅谈葡萄酒中的亚硫酸盐

普里尼蒙哈榭

很多人在挑选葡萄酒的时候会看到葡萄酒背标底部上标有“Contains Sulfites”的字样，这两个单词的意思是含亚硫酸盐或二氧化硫，这样敏感的词汇往往很容易引起消费者的疑虑，那么厂商在出厂时为何要特意将他标注出来呢？

      

我们从著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师那了解到，在中国、美国以及澳大利亚等国明确的要求应将其标注在酒标上。而葡萄酒中之所以有亚硫酸盐是因为亚硝酸盐能对葡萄酒起到保护的作用，其含量取决于葡萄酒在酿造方面、葡萄酒风格以及颜色等多种因素。

虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐，但由于葡萄酒中所含的亚硫酸盐在国家规定的指标内，所以只要你不是食物过敏者都可以适量饮用葡萄酒，即使是在长期适量饮用的条件下也不会对身体造成危害。