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[红酒] 法国列级名庄之碧尚女爵Chateau Pichon Longueville Lalande

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    [LV.4]偶尔看看III

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    发表于 2014-6-26 14:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
    碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon Longueville Lalande)位于法国波尔多产区,与碧尚男爵庄园共同源自十七世纪雅克·碧尚创立的碧尚庄园,后由约瑟夫接管,几经周折由儿女平分碧尚庄园,于是就有了后来的碧尚男爵和碧尚女爵庄园。碧尚女爵种植葡萄以赤霞珠、美乐、品丽珠以及小维度为主,平均葡萄植株树龄为35年,于1855年被评为列级酒庄第二级。
             6月27日 碧尚女爵2.jpg
    著名红酒代理香港名酒汇专业品酒师曾点评碧尚女爵1991年份的碧尚女爵:酒体富有层次感而优雅,充满鲜花的芬芳,带着黑加仑、紫罗兰、肉桂和香草的味道,单宁成熟而柔和,展现出强健而稳固的结构,有着非常完美的平衡感,回味无穷。非常适合搭配奶酪、红肉、鹅肝等西餐,也很适合烧鹅、烤鸡、熏肉、椒盐虾、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、酱板鸭等中餐。推荐最佳年份为1982、1983、1985、1986、1989、1990、1995、1996、2000、2001、2002、2003、2004、2005。

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    发表于 2014-10-20 16:34 | 显示全部楼层

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