碳定年可检测葡萄酒真实“年龄”

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    花大把钱购买一瓶标明“陈年佳酿”的葡萄酒，品尝时却发觉只是廉价劣等品？　　　    针对葡萄酒欺诈行为愈演愈烈的状况，澳大利亚研究人员提出，可以通过碳定年检测葡萄酒中的碳含量来核实其出产年份。 　　澳大利亚阿德莱德大学研究人员２１日在美国化学学会年会上提出，可对葡萄酒进行碳定年检测，主要通过检测葡萄酒中所含碳的同位素碳１２和碳１４的含量比例推断其出产年份。 　　
    研究人员从１９５８年至１９９７年出产的澳大利亚红葡萄酒中提取２０份样本，分别检测其糖分中碳１４含量，推断葡萄酒出产年份。 　　
    研究人员随后将所得数据与已知年份的大气中放射性物质样本进行比对。结果显示，研究人员推断出的葡萄酒出产年份准确率较高法新社援引研究项目带头人、阿德莱德大学格雷厄姆·琼斯的话报道：“不少普通顾客购买‘名贵’葡萄酒时花了冤枉钱，这些酒标签上标注的出产年份并不属实。不仅如此，葡萄酒收藏成为一种投资，价格飞涨，部分酒在拍卖会上甚至拍出上万美元的价格。”
参考文献：hp.gdcct.gov.cn/main/putao/201106/533459.html